Mai 2017.
Italia.
Pappaen til Thrine hadde fått en flaske Grappa til jul som han galant gav videre til Thrine. Det smakte grusomt. Vi hadde funnet den neste drikken vi skulle lære mer om, og turen gikk til Bassano del Grappa i Italia.
Dag 1.
Vi fløy til Venezia, tok taxibåt til byen og fikk sjekket inn på hotel Boscolo og fikk et koselig rom helt i vannkanten.
https://venezia.boscolohotels.com
Hotel Boscolo Venezia.
Canal Grande.
Sukkenes bro.
Markus plassen.
Dag 2.
Vi spiste lunch på takterrassen på Hotel Danieli før vi tok toget til Verona.
http://www.danielihotelvenice.com
Hotel Danieli.
I Verona leide vi bil i italiensk stil og kjørte til en vingård vi skulle bo på. Vi vet at det er litt juks, men er man i Amarone distriktet så er man i Amarone distriktet. Selv om man er på Grappa tur.
Hotel Tenuta le cave.
Dag 3.
Det er en times kjøretur til Bassano del Grappa. Byen er mest kjent for at det var her Napoleon seiret over Østerrike i 1796, men så produserer de også Grappa.
Vi skulle på Poli destilleriet.
Grappa er et brennevin som blir produsert ved å presse druerester, kalt pomace, som er igjen etter produksjon av vin. Restene samles i store ståltanker hvor press restene begynner å gjære uten tilsetning av gjærsopp. Etter 4-5 dager er press restene klare til å destilleres. Hos Poli destilleres det i løpet av 48 timer. Destillasjonen kan foregå både som kontinuerlig prosess og i pot still. Hos Poli bruker de pot still, og press restene legges i store trådkurver som blir senket ned i store koppersylindere. Det varmes opp av damp under høyt trykk og destillasjonsprosessen begynner. Etter ca. to timer er alkoholen ute og prosessen gjentas på nytt. Det alkoholholdige resultatet av en slik syklus kalles cotta. Alkoholinnholdet ligger normalt mellom 40 og 50 prosent. 100 kilo pressrester gir ca. 2,7 liter destillat, og produktet holder 75 prosent. Dette reduseres så til drikkestyrke, gjerne rundt 40 prosent-50%. Grappaen er best med mye druekjøtt i press restene. Det betyr at drueavlingen innvirker på grappaen.
Bassano del Grappa.
Dag 4.
Hjemreise via Venezia..
JENTETUR 